Котлета с пюрешкой

март 2021

Мониторинг цен
на продукты питания
15.03.2021 г.

«Котлета с пюрешкой» - некоммерческий проект сети региональных исследовательских компаний «Полстеры.рф».

Сравниваются цены на продукты для суточного рациона типичного «россиянина».

В рацион входит:

• Завтрак: овсяная каша на молоке с яблоком (250 гр.), бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина.

• Обед: салат из свежих овощей (200 гр.), борщ (350 гр.), котлета из свиного фарша с картофельным пюре (100 гр.+200 гр.), чай, хлеб.

• Ужин: салат "Оливье" (200 гр.), поджарка из курицы с макаронами (150 гр.+150гр.), чай и хлеб).

Всего - 31 продукт.
Набор всех продуктов условно называется "Котлета с пюрешкой".

Меню составлено компаний GoodFood

Замеры уровня цен происходят в один и тот же день, в одно и то же время во всех регионах-участниках. Мониторинг проводится как в федеральных, так и в местных розничных сетях.

37

Регионов Российской Федерации

40

Городов

11

Городов-миллионников

8

Часовых поясов

В марте приняли участие 38 городов РФ + Минск (Беларусь) и Франкавилла-Фонтана (Италия)

Стоимость "Котлеты с пюрешкой"
в регионах РФ

"Котлета с пюрешкой"
и средняя заработная плата в регионах*

Стоимость
"Котлеты
с пюрешкой"
в регионах РФ

"Котлета
с пюрешкой"
и средняя
заработная
плата в регионах*

Методика

Мониторинг цен в течении одного дня с 12:00 до 16:00 во всех городах участниках.
Мониторинг проводился как в федеральных, так и в местных розничных сетях. (В Пензе: "Караван", "Лента", "Атак", "Магнит", "Пятерочка").
Регистрировались минимальные цены на продукты, входящие в рацион, без учета наименования производителя и сортности изделия. Размер фасовки продуктов подбирался максимально приближенный к потребностям меню, по принципу «самая дешевая упаковка на полке». Например, если требуется 50 гр. муки, то выбирается самая дешевая упаковка муки. Это может быть упаковка 1 кг, а не 2 кг., даже если удельная цена 1 гр. в упаковке 2х кг. меньше.
Акции, скидки и бонусы
не учитывались.

Мониторинг цен выполняли

Архангельск
Северодвинск

Барнаул

Белгород

Великий Новгород
Псков

Владимир

Воронеж

Архангельск
Северодвинск

Йошкар-Ола

Казань

Калуга

Кемерово

Иркутск

Калининград

Архангельск
Северодвинск

Краснодар

Красноярск

Москва

Архангельск
Северодвинск

Оренбург

Пенза

Самара

Ульяновск

Ростов-на-Дону

Киров

Липецк

Нижний Новгород

Архангельск
Северодвинск

Саратов

Севастополь

Ставрополь

Архангельск
Северодвинск

Улан-Удэ

Чебоксары

Ярославль

Омск

Якутск

Санкт-Петербург

Симферополь

Сыктывкар

Томск

Новосибирск

Проект в Республике Беларусь реализован в рамках соглашения о сотрудничестве Пермского государственного национального университета и Белорусского государственного университета информатики и радиоэлектронике.

Отдельная благодарность Карповой Татьяне (@tatianakarpova.puglia) за информацию из Италии.

Руководитель и автор проекта - Мезенцев Фёдор Викторович
media-polus.ru

Котлета с пюрешкой март 2021

Котлета с пюрешкой

март 2021