Котлета с пюрешкой

октябрь 2021

Мониторинг цен
на продукты питания
11.10.2021 г.

«Котлета с пюрешкой» - некоммерческий проект сети региональных исследовательских компаний «Полстеры.рф».

Сравниваются цены на продукты для суточного рациона типичного «россиянина».

В рацион входит:

• Завтрак: овсяная каша на молоке с яблоком (250 гр.), бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина.

• Обед: салат из свежих овощей (200 гр.), борщ (350 гр.), котлета из свиного фарша с картофельным пюре (100 гр.+200 гр.), чай, хлеб.

• Ужин: салат "Оливье" (200 гр.), поджарка из курицы с макаронами (150 гр.+150гр.), чай и хлеб).

Всего - 31 продукт.
Набор всех продуктов условно называется "Котлета с пюрешкой".

Меню составлено компаний GoodFood

Замеры уровня цен происходят в один и тот же день, в одно и то же время во всех регионах-участниках. Мониторинг проводится как в федеральных, так и в местных розничных сетях.

43

Региона Российской Федерации

43

Города

13

Городов-миллионников

9

Часовых поясов

Города-участники проекта

Стоимость условного суточного
рациона питания
октябрь 2021 г.

Изменение стоимости
суточного рациона питания

Cтоимость суточного рациона питания и средняя заработная плата в регионах
октябрь 2021 г.

Изменение стоимости условного
суточного рациона питания за год
сентябрь 2020 г. - октябрь 2021 г.

Изменение стоимости продуктов в среднем в городах-участниках проекта за год
сентябрь 2020 г. - октябрь 2021 г.

Динамика цен
на продукты в г. Пензе

В качестве базы для расчета процентов взяты цены 06.2020 г.

Методика

Мониторинг цен в течении одного дня с 12:00 до 16:00 во всех городах участниках.
Мониторинг проводился как в федеральных, так и в местных розничных сетях. (В Пензе: "Караван", "Лента", "Атак", "Магнит", "Пятерочка").
Регистрировались минимальные цены на продукты, входящие в рацион, без учета наименования производителя и сортности изделия. Размер фасовки продуктов подбирался максимально приближенный к потребностям меню, по принципу «самая дешевая упаковка на полке». Например, если требуется 50 гр. муки, то выбирается самая дешевая упаковка муки. Это может быть упаковка 1 кг, а не 2 кг., даже если удельная цена 1 гр. в упаковке 2х кг. меньше.
Акции, скидки и бонусы
не учитывались.