Опишите Вашу задачу
Напишите нам и мы свяжемся с Вами в самое ближайшее время
Нажимая кнопку "отправить" Вы соглашаетесь на обработку персональных данных

Котлета
с пюрешкой

Мониторинг цен
на продукты питания
15.03.2022 г.

Результаты 11.10.2021 г.
Результаты 1
5.06.2021 г.
Результаты 15.03.2021 г.





«Котлета с пюрешкой» - некоммерческий проект сети региональных исследовательских компаний «Полстеры.рф».
Сравниваются цены на продукты для суточного рациона типичного «россиянина».

В рацион входит:

Завтрак: овсяная каша на молоке с яблоком (250 гр.), бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина.

Обед: салат из свежих овощей (200 гр.), борщ (350 гр.), котлета из свиного фарша с картофельным пюре (100 гр.+200 гр.), чай, хлеб.

Ужин: салат "Оливье" (200 гр.), поджарка из курицы с макаронами (150 гр.+150гр.), чай и хлеб).

Всего - 31 продукт.
Набор всех продуктов условно называется "Котлета с пюрешкой".

Меню составлено компаний GoodFood

Замеры уровня цен происходят в один и тот же день, в одно и то же время во всех регионах-участниках. Мониторинг проводится как в федеральных, так и в местных розничных сетях.


В марте 2022 г. замеры проводились в 4 регионах (обычно около 40), в связи с этим нет результатов сравнение стоимости продуктов в разных городах. Приводится только динамика цен на продукты в г. Пензе.
Нужно подчеркнуть, что методика подразумевает мониторинг цен на самые дешевые продукты из имеющихся в магазинах и входящие в рассматриваемый рациона.
Показанный на графике резкий рост цен на сахар и соль связан с тем, что в день проведения исследования на полках отсутствовали самые дешевые варианты этих продуктов. Соответственно были зафиксированы цены на самые дешевые из более дорогих аналогов.
Динамика цен
на продукты в г. Пензе
В качестве базы для расчета процентов взяты цены 06.2020 г.
Результаты предыдущих волн, где приведено сопоставление цен в регионах участниках проекта, можно посмотреть по ссылкам вверху страницы.
Методика
Мониторинг цен в течении одного дня с 12:00 до 16:00 во всех городах участниках.
Мониторинг проводился как в федеральных, так и в местных розничных сетях. (В Пензе: "Караван", "Лента", "Атак", "Магнит", "Пятерочка").
Регистрировались минимальные цены на продукты, входящие в рацион, без учета наименования производителя и сортности изделия. Размер фасовки продуктов подбирался максимально приближенный к потребностям меню, по принципу «самая дешевая упаковка на полке». Например, если требуется 50 гр. муки, то выбирается самая дешевая упаковка муки. Это может быть упаковка 1 кг, а не 2 кг., даже если удельная цена 1 гр. в упаковке 2х кг. меньше.
Акции, скидки и бонусы
не учитывались.
Руководитель и автор проекта - Мезенцев Фёдор Викторович
media-polus.ru